ชักจะติดใจอาหรารปักษ์ใต้ รสชาดแซบถูกใจดีนัก
ขอร้องให้ พี่ตุ๋ยคนรูปหล่อสอนอย่างต่อเนื่อง ฝ่ายพี่ตุ๋ยก็กลัวลูกศิษย์จะทำขายขี้หน้า ต้องให้ทวนสูตรให้ฟัง เหมือนท่องจำเลย ^^
ส่วนประกอบของพริกแกงก็เหมือนกับคั่วกลิ้ง และแกงเผ็ดทั่วๆไป วันนี้เพิ่มขมิ้นเยอะหน่อย สีจะได้สวยขึ้น
ประกอบไปด้วย
พริกแห้ง...พริกไท...ข่า...ตะไคร้...ขมิ้น...
หอม กระเทียม.....ผิวมะกรูด เกลือ..กะปิ
นำไปตำหรือปั่นให้ละเอียด
ช่วงนี้สะตอมากมายแสนจะแพง 3 ฝัก 30 บาท
สะตอแกะเอาแต่เม็ด
สะตอแกะเม็ดผ่าซีกแล้วซอยถี่ๆ 2 ซีก..(ไม่ซอยก้อได้)....
แช่น้ำให้เม็ดพอง ซักครู่.
หั่นหมูเตรียมเอาไว้
.
นำพริกแกงไปผัดกับน้ำมันให้หอมค่ะ
พอพริกแกงได้ที่ นำหมูลงไปผัด
ชิมรสให้ได้ที่
นำสะตอที่เตรียมไว้ โยนลงไป แล้วตามด้วยใบมะกรูดฉีก
ปิดแก๊สโลด !!!!!!
ตักใส่จาน อิอิ
พรอมเสริฟ
ก็ว่ากันไปค่ะ อร่อยสุดๆ ฝีมือตัวเอง
โฉมหน้าแม่ครัวค่ะ
เหลือมั้ย ขอข้าวจานด้วย 
